bullrian Arosa - Restaurant & Bar

Liebe Freunde! Wir möchten uns ganz herzlich bei euch für diese wunderschöne Sommer Saison 2021 bedanken. Wir gehen jetzt in die zwischen Saison und würden uns freuen, wenn wir euch ALLE ab dem 3. Dezember 2021 wieder verwöhnen dürfen. Bis dahin wünschen wir euch eine schöne Zeit. Bleibt gesund.

Euer bullrian Team.

Tisch reservieren Dein möglicher Arbeitsplatz Tel. +41 81 377 17 18

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Du kannst Online nicht mehr reservieren, da alle Onlineplätze schon vergeben sind?

Mit dem Telefon hast du eine zweite Chance! Versuche es. Wir freuen uns auf dich!

Tel. +41 81 377 17 18

Nachhaltigkeit ist, wenn dein Restaurantbesuch nachhallt.

Freitag – Dienstag von 16:30 – 00:00

Wir lieben jedoch Taten mehr als Worte und somit haben wir uns entschieden die Nachhaltigkeit auch zu leben.
Come in and find out! Kleine Gerichte für kleine Freuden.

Liebe Freunde vom bullrian

Aloha und herzlich willkommen auf unserer Homepage.
Mit einigen wenigen Worten erzählen wir euch hier, was euch im bullrian erwartet.
Frei nach unserem Motto; `Das einzig Beständige ist die Veränderung`,
haben wir auch für diesen Winter wieder einige Überraschungen parat.

Diesen Winter präsentieren wir euch, SAPAT – Tapas the other way around.
Kleine regional, saisonal und immer frisch gekochte Gerichte.

Basis
Es gibt zwei, immer wieder wechselnde Sapat- Menus zur Auswahl.
Ein vegetarisches, eines mit Fisch und Fleisch.

Up Grades
Jeden Abend könnt ihr vor Ort drei Upgrades zum Menü dazu buchen.
Unsere hausgemachten Currywürstchen, unsere legendäre Artischocke,
oder gegrillte Meeresfrüchte ausschliesslich aus Wildfang und Europa.

Das ganz Besondere
Bis 15:00 Uhr am Reservationstag habt ihr die Möglichkeit
ein aussergewöhnliches Stück Fleisch vorzubestellen.
Ein Tomahawk, von unserem Biobauern, Peter Sprecher aus Sonnenrüthi.
Mehr BIO geht nicht.

Wir freuen uns sehr auf euch.
Solltet ihr online keinen Tisch mehr reservieren können, könnt ihr uns jederzeit
unter 081 377 17 18 anrufen und wir versuchen alles möglich zu machen,
um euch bei uns begrüssen zu dürfen.

Euer Bullrian Team

2. Platz beim Gramona Amuse Kochwettbewerb

Yes!!! Wir haben den 2. Platz beim Gramona Amuse Kochwettbewerb in Luzern gewonnen.
Hochkarätige Konkurrenz und eine international Jury haben uns fast auf den Thron gehoben.
Wir sind unglaublich stolz und freuen uns jetzt auf den Winter mit unseren lieben Gästen.

Das ist unser Siegeramuse bouche – `From Forrest To Fork` !

Fichtensprossenknäckebrot I Gebeizter Rehrücken I Steiinpilz I Blaubeergelee I Maraner Sauerrahm I Gepickelte Fichtensprossen I Scharfgarbe auf Arosa Arvenholz

Nachhaltigkeit ist in aller Munde

Der Verarbeitung unserer Sapats – Tapas, the other way around – über das Angebot unserer Weine, bis hin zu Spühlmitteln, Food Waste oder der Abfallproduktion widmen wir ein besonderes Bewusstsein und unsere ungeteilte Aufmerksamkeit. Wir servieren Euch kleine Gerichte mit grosser Wirkung zum selbst Zusammenstellen. Bewusster, nachhaltiger Umgang mit unseren Produkten ist für uns selbstverständlich und liegt uns genauso am Herzen, wie unser Qualitätsbewusstsein und unsere gelebte Gastfreundschaft.