bullrian Arosa - Restaurant & Bar - 7050 Arosa

Liebe Freunde! Wir möchten uns ganz herzlich bei euch für diese wunderschöne Sommer Saison 2021 bedanken. Wir gehen jetzt in die zwischen Saison und würden uns freuen, wenn wir euch ALLE ab dem 3. Dezember 2021 wieder verwöhnen dürfen. Bis dahin wünschen wir euch eine schöne Zeit. Bleibt gesund.

Euer bullrian Team.

Slide Tisch reservieren Tel. +41 81 377 17 18 Tisch reservieren Tel. +41 81 377 17 18

Du kannst Online nicht mehr reservieren, da alle Onlineplätze schon vergeben sind?

Mit dem Telefon hast du eine zweite Chance! Versuche es. Wir freuen uns auf dich!

Tel. +41 81 377 17 18

Nachhaltigkeit ist, wenn dein Restaurantbesuch nachhallt.

Freitag – Dienstag von 16:30 – 00:00

Wir lieben jedoch Taten mehr als Worte und somit haben wir uns entschieden die Nachhaltigkeit auch zu leben.
Come in and find out! Kleine Gerichte für kleine Freuden.

Liebe Freunde vom bullrian

Aloha und herzlich willkommen auf unserer Homepage.
Mit einigen wenigen Worten erzählen wir euch hier, was euch im bullrian erwartet.
Frei nach unserem Motto;  `Das einzig Beständige ist die Veränderung`,
haben wir auch für diesen Winter wieder einige Überraschungen parat.

Diesen Winter präsentieren wir euch,  SAPAT – Tapas the other way around.
Kleine regional, saisonal und immer frisch gekochte Gerichte.

Basis
Es gibt zwei, immer wieder wechselnde Sapat- Menus zur Auswahl.
Ein vegetarisches, eines mit Fisch und Fleisch.

Up Grades
Jeden Abend könnt ihr vor Ort drei Upgrades zum Menü dazu buchen.
Unsere hausgemachten Currywürstchen, unsere legendäre Artischocke,
oder gegrillte Meeresfrüchte ausschliesslich aus Wildfang und Europa.

Das ganz Besondere
Bis 15:00 Uhr am Reservationstag habt ihr die Möglichkeit
ein aussergewöhnliches Stück Fleisch vorzubestellen.

Ein Tomahawk, von unserem Biobauern, Peter Sprecher aus Sonnenrüthi.
Mehr BIO geht nicht.

Wir freuen uns sehr auf euch.
Solltet ihr online keinen Tisch mehr reservieren können, könnt ihr uns jederzeit
unter 081 377 17 18 anrufen und wir versuchen alles möglich zu machen,
um euch bei uns begrüssen zu dürfen.

Euer Bullrian Team

2. Platz beim Gramona Amuse Kochwettbewerb

Yes!!! Wir haben den 2. Platz beim Gramona Amuse Kochwettbewerb in Luzern gewonnen.
Hochkarätige Konkurrenz und eine international Jury haben uns fast auf den Thron gehoben.
Wir sind unglaublich stolz und freuen uns jetzt auf den Winter mit unseren lieben Gästen.

Das ist unser Siegeramuse bouche – `From Forrest To Fork` !

Fichtensprossenknäckebrot I Gebeizter Rehrücken I Steiinpilz I Blaubeergelee I Maraner Sauerrahm I Gepickelte Fichtensprossen I Scharfgarbe auf Arosa Arvenholz

Nachhaltigkeit ist in aller Munde

Der Verarbeitung unserer Sapats – Tapas, the other way around – über das Angebot unserer Weine, bis hin zu Spühlmitteln, Food Waste oder der Abfallproduktion widmen wir ein besonderes Bewusstsein und unsere ungeteilte Aufmerksamkeit. Wir servieren Euch kleine Gerichte mit grosser Wirkung zum selbst Zusammenstellen. Bewusster, nachhaltiger Umgang mit unseren Produkten ist für uns selbstverständlich und liegt uns genauso am Herzen, wie unser Qualitätsbewusstsein und unsere gelebte Gastfreundschaft.

Fleisch

  • Rindfleisch aus dem Schanffigg von Bauer Sprecher Langwies
  • Von der Schnauze bis zum Schwanz wird alles verarbeitet
  • Unser Rind sah und frass nur Alpengras und Alpenheu
  • Mehr Bio geht nicht

Fisch/ Meeresfrüchte

  • Überwiegend Schweizer Fisch von Schweizer Fischern
  • Schweizer Wildfang aus unseren Seen
  • Meeresfrüchte Wildfang
  • Immer frisch

Gemüse

  • Überwiegend Schweizer Gemüse
  • Überwiegend das Gemüse, das im jeweiligen Monat Saison hat
  • Vegane und vegetarische Gerichte, immer wechselnd
  • Gegrillt, geschmort, gedämpft oder gekocht

Wein

  • Ausschliesslich europäische Weine
  • 90% Bio, biodynamische, Demeter oder Natural Weine
  • Der Wein erzählt bei uns Geschichten
  • Ständig wechselnde Weine

Terrasse

  • Eine der schönsten Terrassen in Arosa
  • Freier, unbeschreiblicher Blick in die Berge
  • Lounge- Feeling als Geheimtip
  • Gutes Essen, gute Musik

bullrian – Lounge

Unsere gemütliche Lounge für einen Apero oder um den Abend ausklingen zu lassen.

Selbstverständlich kannst du auch hier alle Speisen geniessen.

Tisch reservieren
Tel. +41 81 377 17 18

Du kannst Online nicht mehr reservieren, da alle Onlineplätze schon vergeben sind?

Mit dem Telefon hast du eine zweite Chance! Versuche es. Wir freuen uns auf dich!

Bullrian

Restaurant / Bar

Poststrasse 147

7050 Arosa

 

+41 81 377 17 18